锦绣江南大酒楼去年被盱眙龙虾协会授予盱眙龙虾会员店，是广东江苏省商会会长企业。该酒楼去年举办了深圳首届盱眙龙虾文化节，开展了美食盱眙龙虾擂台赛，在深圳当地颇有影响。
    当蔡书记来到锦绣江南大酒楼二楼大堂餐厅时，被布满大厅一片红色的盱眙龙虾招牌所吸引。看到餐桌上的龙虾图片，蔡敦成拿起来，连声称赞：“这个宣传画册好!诱人食欲!”
    此时的锦绣江南大酒楼，正是食客高峰期，蔡书记特意从大厅里巡视了一圈。大厅里或是情侣小聚，或三五朋小酌，几乎每桌上都有一份盱眙龙虾。“这一份多少钱？”蔡敦成转身问锦绣江南大酒楼董事长王岳明。“2斤份是156元，”王岳明答道。“看来，盱眙龙虾一定能红遍深圳。”蔡书记开心地说。

    走在过道，蔡书记看到盱眙龙虾宣传牌上盱眙龙虾字样不够突出。“要突出‘盱眙龙虾’这个品牌”，蔡敦成对锦绣江南大酒楼董事长王岳明提出指导意见。这时，为客人上菜的服务员端着龙虾经过蔡书记身边时，主动与她们合影。还风趣地说：“我是龙虾书记，走到哪都会宣传盱眙龙虾、宣传盱眙。”